Profiteroles

Pour 6 personnes

Ingrédients :
chou : 18 petits
glace à la vanille : 0.5 l
chocolat pâtissier : 250 g
beurre : 40 g
lait : 15 cl

Préparation :
Cassez le chocolat dans une casserole, ajoutez le beurre en parcelles et le lait.
Faites fondre à feu doux en mélangeant en fin de cuisson pour obtenir une sauce épaisse. Réservez au bain-marie.
Fendez les petits choux par en dessous.
Remplissez-les de glace avec une cuillère à dessert et posez-les dans les assiettes.
Nappez les profiteroles de sauce chocolat et servez aussitôt.