Les odeurs de poisson lors de leur cuisson sont très désagréables. Lorsque l’on utilise du poisson congelé, il suffit de porter son choix sur le poisson en sachet cuisson individuel.
Plongez directement le sachet dans l’eau bouillante et faites cuire en gardant un léger frémissement, ce qui permet de ne pas agresser la chair du poisson et garder ses qualités gustatives. Ce mode de cuisson du poisson surgelé ne dégage pas d’odeur désabréable.
Egouttez ensuite le poisson une fois sorti de son sachet, le poisson gardera sa saveur, son moelleux et sa tenue.
Sujet: Contre les odeurs de poisson 
Sam 10 Fév 2007 - 6:03
